Вы когда-нибудь задумывались, почему поход в лес или прогулка вдоль моря так улучшают самочувствие? Возможно, дело не только в отсутствии загрязнений. В новом обзоре, вышедшем в журнале Advances in Nutrition, авторы предложили новую концепцию «аэронутриентов» — полезных веществ, которые человек может получать из воздуха, сообщает Сonversation.
Как правило, под питательными веществами мы подразумеваем то, что поступает в организм с пищей. Но дыхание также может служить источником таких необходимых веществ, как йод, цинк, марганец и некоторые витамины. Ранее исследования о влиянии воздуха на здоровье в основном сосредотачивались на загрязнителях. В среднем человек вдыхает около 9 000 литров воздуха в день — авторы исследования пришли к выводу, что мы можем поглощать эти аэронутриенты небольшими дозами, которые накапливаются со временем.
Аэронутриенты поглощаются через мелкие кровеносные сосуды в носу, легких, обонятельном эпителии и ротоглотке. Легкие способны впитывать молекулы гораздо большего размера, чем кишечник, обеспечивая их поступление в кровоток и мозг. Это объясняет высокую эффективность ингаляционных препаратов, таких как никотин или анестетики.
Иследования задокументировали повышение уровня йода в крови и моче у людей, работающих с ним в воздушной среде. Также были выявлены высокие уровни йода у детей, живущих в регионах, где много морских водорослей. Через легкие в организм попадает и марганец, однако в исследовании отмечается его негативный эффект — передозировка этого элемента часто наблюдается у сварщиков.
Реснички (волоскообразные структуры) в обонятельной и дыхательной системах имеют специальные рецепторы, которые могут связываться с целым рядом других потенциальных аэронутриентов. К ним относятся такие питательные вещества, как холин, витамин С, кальций, марганец, магний, железо и даже аминокислоты. Введение в организм витамина B12 с помощью аэрозолей уже доказала свою эффективность, что особенно важно для веганов и пожилых людей.
Таким образом, может статься, что в один прекрасный день рекомендательные нормы питания будут охватывать не только различные продукты, но и время на свежем воздухе или в специальных дыхательных камерах для получения аэронутриентов.