На Новый год можно сделать легкие блюда, чтобы застолье было вкусным и полезным, рассказала в беседе с «МК в Питере» врач-терапевт Людмила Фролова. По ее словам, можно приготовить, например, овощные рулетики с творожным сыром или канапе с креветками и авокадо.
Новогодний стол может быть не только вкусным, но и здоровым, без тяжести в желудке и послепраздничных сожалений, — объяснила врач.
Терапевт отметила, что рыба станет идеальным основным блюдом: можно подать легкие салаты с рыбой или запеченную рыбу с овощами. Также рекомендуется выбирать атлантическую сельдь, богатую Омега-3 жирными кислотами, и морского окуня, который отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
Для десерта можно приготовить фруктовые салаты, домашние сорбеты или сладости с натуральными заменителями сахара, такими как стевия или эритритол, добавила Фролова.
Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, что приступать к праздничному застолью на голодный желудок и не пить воду — главные ошибки россиян на Новый год. По ее словам, в канун праздника люди часто пропускают завтрак и даже обед, что вызывает переедание.