По словам эксперта, срок хранения майонезных салатов после приготовления на столе не должен превышать два часа. При этом в холодильнике такие блюда могут храниться до двух суток.
Он отметил, что если салат простоял на столе в течение двух часов, то в этом нет ничего страшного. Если больше, то риск возрастает.
Виктор Тутельян: «Если вы его сделали, поставив в холодильник, — значит, примерно двое суток он там может стоять, и мы можем и на следующий день его съесть. Если вы его оставили на столе, а потом поставили в холодильник, конечно, риск значительно повышается».
Ранее эксперты Центра стратегических разработок выяснили, что оливье с колбасой обойдется россиянам в этом году в 205 рублей. Традиционный праздничный салат подорожал в среднем на 8,7%. Дешевле всего он обойдется жителям Мордовии — там приготовить угощение можно за 161 рубль. А вот на Чукотке цена почти втрое выше — 478 рублей. Расчеты велись для 800 граммов салата.
По материалам: «Известия».