Почему кофе и молоко лучше не взбалтывать и не смешивать?

Помимо этого, такие напитки ещё и совершенно бесполезны, хотя по отдельности все ингредиенты имеют позитивный эффект на организм, особенно если знать меру. Но вместе они не только дают ноль пользы, так ещё и тяжело усваиваются, принося одни проблемы.

Если по-отдельности

Кофе:

  • повышает давление, что на пользу гипотоникам;

  • бодрит и ускоряет реакцию;

  • восстанавливает клетки печени;

  • стимулирует перерождение клеток и так защищает от рака.

Чай:

  • помогает заживлять раны;

  • снижает токсическую нагрузку и омолаживает;

  • положительно влияет на сосуды, регулирует давление;

  • работает против отёков и аллергии;

  • тонизирует и бодрит.

Молоко:

  • укрепляет кости и защищает от остеопороза благодаря кальцию;

  • помогает работе сердца и мышц из-за белка и витамина D;

  • имеет противовоспалительный эффект.

А если смешать?

Если забодяжить себе чашечку чая с молоком или латте, то польза всех трёх напитков помножится на ноль, призналась врач Александра Филёва. Что происходит?

  1. Танин из кофе и чая связывает молочный белок казеин, поэтому кальций плохо усваивается.

  2. Танин связывается с казеином и образует тяжёлую липкую массу, которая плохо усваивается.

  3. Антиоксиданты и полифенолы не могут работать в полной мере (а основная функция чая, например, — выводить токсины).

  4. Калорийность чашки чая или кофе — 2 ккал, с молоком — уже 40 ккал, и это если без сахара или сиропа.

  5. Жир в молоке насыщенный и в коктейле может повысить уровень плохого холестерина.

Последние два пункта можно сгладить, добавив молоко с низкой жирностью и таким образом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но вот первые пункты это точно не поправит.

Допустимая дозировка

И что теперь — совсем не пить чай или кофе с молоком? Разумеется, нет, каждый пьёт так, как ему удобно, тем более учёные, вон, выяснили, что кофе с молоком уберегает от рака пищевода.

Но что тогда делать? Нужно умерить аппетиты до 1–2 таких чашек в день. Остальное время можно пить чистые чай и кофе или же вообще водичку — она всем полезна и лишней не будет, особенно, если вспомнить, что кофе и чай сильно сушат организм.