Впервые мы знакомимся с Каем, когда он находится под огромным давлением. Жадный владелец ресторана решил максимизировать прибыль и увеличил количество столов, так что кухня работает на пределе возможностей и едва успевает отдавать заказы. При этом администратор (Степан Летковский) требует, чтобы Кай периодически выходил в зал и «торговал лицом»: мило улыбался гостям и общался с ними. Вдобавок бедолаге постоянно названивает его девушка (Татьяна Струженкова), которая выносит мозг нелепыми претензиями. И словно всего этого мало, в ресторан пришли проверяющие (Алексей Ведерников и Юлия Башорина), с поразительной наглостью вымогающие взятку. Но Кай — крайне принципиальный молодой человек. Он не дает взяток, в его ресторане рыба бывает только первой свежести, а блюдо, приготовленное чуть хуже, чем идеально, следует переделать.
Кай продолжает стоять на своем даже перед лицом авторитетов, и когда подвыпивший клиент с генеральскими погонами требует поджарить рыбу, которую по рецептуре достаточно лишь опалить, шеф-повар отказывается портить блюдо и вылетает на улицу с «волчьим билетом». Теперь его не примет ни один ресторан, но это не беда, ведь Кай все равно собирался открывать собственный. Для этого ему нужно взять кредит и победить в шоу «Русский шеф». Только вот для участия в шоу он должен хоть где-то работать по специальности, поэтому Кай устраивается поваром в единственное место, готовое его принять, — на кухню в женскую исправительную колонию. Там ему предстоит возглавить разношерстную команду побитых жизнью девиц с отсутствующей мотивацией и научить их готовить не только безвкусную баланду.
После анонса сериала «Шеф» только ленивый не сравнил его с проектом «Медведь». В самом деле, в обоих сериалах мы видим одаренного шеф-повара, который после ресторана высокой кухни вынужден значительно снизить планку, но не отказывается от мечты открыть собственное заведение. При этом «Шеф» во многом напоминает скорее «Крутую перемену», где яркий герой с большими амбициями приходит к живущим в своем обособленном мире зекам и побуждает их стать лучшими версиями себя. Символично, что заметные роли в «Шефе» играют участницы шоу «Пацанки» Анжелика Лужанская, Кира Медведева и Екатерина Ванышева, которым ранее уже довелось пройти подобную трансформацию в реальной жизни.
В то время как герой Никиты Ефремова в «Крутой перемене» старался создать себе положительный имидж в корыстных целях, Кай Федоров будто бы совсем не заботится о том, как воспринимают его окружающие. Он просто старается хорошо делать свою работу, несмотря на стесненные обстоятельства, и если горе-работницы не горят желанием помогать, то Кай готов в одиночку приготовить ужин на всю колонию. С одной стороны, на кухне он — царь и бог, чей авторитет непререкаем, а приказы должны исполняться незамедлительно, с другой — настоящий трудяга, который вкалывает больше всех и готов в любой момент подменить любого сотрудника. Такой подход к работе подкупает и вызывает уважение как у зрителя, так и у новых коллег главного героя.
Изначально предполагалось, что «Шеф» будет сериалом про то, как прославленный повар переходит работать в закусочную в Сочи, но перенос места действия в женскую колонию пошел проекту только на пользу, добавив специфический колорит и новые сюжетные линии. Тюремное общество неоднородно, «блатные» привыкли к особому отношению, но Кай и на новом месте работы продолжает следовать своим принципам, он готовит для всех одинаково хорошо и не делает для кого-либо преференций. Меж тем, среди «блатных» также нет единства, в колонии идет подковерная борьба группировок и кухня является ценным активом. Дерзкая заключенная с говорящим прозвищем Барби (Валери Зоидова) должна была спровоцировать заведующую пищеблоком Светлану (Ирина Рахманова) на нарушение правил колонии, чтобы убрать ее с хлебной должности, но появление Кая спутало девушке все карты.
Отдельно стоит отметить изобретательность, с которой создатели сериала подошли к вопросу цензуры. Несложно догадаться, что обитательницы женской колонии используют в своей речи обсценную лексику, да и главный герой, будучи доведенным до точки кипения, вполне может выругаться. Нецензурные выражения, которые не должны звучать в телеэфире, заглушаются, но на экране возникают субтитры, в более приличной форме передающие суть сказанного.
«Шеф» — обаятельный сериал с отлично выдержанным темпоритмом, выразительными рефренами, удачным балансом между комедией и драмой и крайне харизматичным главным героем.
Читайте также: