Не больше двух блинов с начинкой или трех тонких за один прием пищи — такие рекомендации дали в межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. При этом, отметили в ведомстве, стоит помнить, что различные добавки повышают калорийность блюда.
Так, если один тонкий блин содержит примерно 90–120 Ккал, то масло, мед и жирная сметана увеличат калорийность порции в полтора-два раза. Что же касается блинов с припеком или с мясной или творожной начинкой, то они, конечно, сытнее, но и значительно калорийнее. Так что не стоит налегать на все сразу.
«Для здорового взрослого человека комфортная и безопасная порция — это два-три блина (100–150 гр) за один прием пищи», — советуют эксперты Роспотребнадзора. Они добавили, что если блины толстые или с калорийной начинкой, то лучше ограничится лишь одной-двумя штуками.
Детям же будет достаточно всего одного или двух блинов, чуть-чуть посыпанных сахаром или немного политых жирным соусом. А вот диабетикам, людям с избыточным весом, заболеваниями ЖКТ, печени или желчного пузыря следует минимизировать количество блинов и отказаться от жирных и сладких добавок.
Вообще в качестве добавок к блинам в Роспотребнадзоре порекомендовали остановить свой выбор на свежих ягодах, несладком и нежирном твороге, рыбе или овощах. Да и в качестве напитка предпочтительнее будет чай, нежели газировка или сок.
В ведомстве также напомнили, что готовые блины не стоит долго хранить при комнатной температуре, лучше убирать их в холодильник.
Напомним, сегодня началась масленичная неделя. По традиции, ближайшие 7 дней хозяйки балуют своих домашних и гостей блинами и оладьями по старинным и семейным рецептам. Завершится Сырная седмица Прощеным воскресеньем и народными гуляниями.