По её словам, каждый из перечисленных продуктов богат определёнными веществами и витаминами, которые помогают оставаться здоровыми.
Так, картофель эксперт назвала «бомбой из витамина С», морковь полезна высоким содержанием каротиноидов. Шпинат, в свою очередь, богат витамином А, цинк и витамины группы В есть в рыбе, а в орехах и семенах полно витамина Е.
Диетолог также обратила внимание на то, что инфекциям хуже противостоит организм, подвергающийся недоеданию. «Недоедание влияет на иммунную систему и подверженность инфекциям. Избыточный вес и особенно высокое потребление жиров также приводят к ухудшению иммунной функции», — заключила она.