Как давно установили ученые, кофе способен замедлять старение и снижать риски заболеваний сердца, сосудов и мозга.
Недавнее масштабное исследование показало: у тех, кто выпивает 2–3 чашки кофе в день, вероятность деменции уменьшается на 15–20%.
Но механизм этого влияния оставался непонятным. Теперь же исследователи подробно изучили разные компоненты напитка. Оказалось, что некоторые из них влияют на особый рецептор в нашем организме. Он регулирует активность многих генов в ответ на повреждения. В частности, способен снижать общий уровень микровоспалений в организме и даже затормаживать развитие раковых клеток.
Интересно, что с самим кофеином это никак не связано. Видимо, поэтому исследования обнаруживают пользу не только классического кофе, но и его вариантов без кофеина.
Все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU