Диетолог Марина Хоркавая рассказала, что для некоторых людей окрошка на квасе может быть опасна, сообщают «Известия».
По ее словам, что сочетание кваса и картофеля повышает аппетит, поэтому во время похудения окрошку лучше не есть. Также диетолог порекомендовала с осторожностью употреблять это блюдо людям с язвенной болезнью, высокой секрецией желудка и прочих проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Хоркавая отметила, что в традиционной окрошке не очень высокая калорийность.
«Все зависит от ингредиентов, конечно, но, если мы берем картофель, огурцы, редис, яйца, мясные изделия, зелень и квас, то на 100 граммов получится 60 килокалорий», – пояснила врач.
Она добавила, что с жирной колбасой калорийность блюда возрастает. Если же готовить окрошку с кефиром, то все будет зависеть от жирности кисломолочного продукта.
Хоркавая рассказала, что в окрошке на кефире содержится много кальция и витаминов группы В, которые необходимы для хорошего состояния волос, кожи и нервной системы. Кроме того, блюдо нормализует усвояемость пищи и обмен веществ.
Ранее врач Ольга Шарапова рассказала Mir24.tv, что в составе окрошки есть ингредиенты, содержащие много витаминов и других полезных веществ.