Гости форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030» выбрали еще двоих победителей самого вкусного события этого лета — гастрономического конкурса на Манежной площади. Лучшими блюдами третьей недели стали сугудай из нельмы с печеным картофелем и мини-чебуреки с крабом и креветками. Эти угощения чаще всего заказывали посетители торговых шале. Всего за победу борются 40 поваров, имена лучших из них назовут в День города, 8 сентября.
В первую неделю гости чаще всего выбирали дальневосточные чебуреки и ломоть картофельного хлеба с олениной, во вторую — дальневосточный рыбацкий ломоть с салатом из краба, а также перепечи с фермерским сыром и зеленым луком. Лучшими на прошлой неделе стали мини-чебуреки с крабом и креветками и сугудай из нельмы с печеным картофелем. Этих блюд посетители купили более семи тысяч и около 2,5 тысячи порций соответственно.
Все конкурсные угощения готовятся из продуктов российского производства и стоят 300 рублей. Ежедневно повара представляют свои блюда на большой сцене. На этой неделе презентации проходят в будни с 15:00 до 18:45, а в выходные — с 12:00 до 13:45. Гости Манежной площади в этот раз узнают, как готовить два угла со щукой, калач с домашней бужениной, буузы, царь-курник, чепалгаш с сыром и шпинатом, филе оленины с папоротником, лисичками и брусничным соусом, куриное филе по-боярски на гриле, цветки бамии, бургер «Драй эйдж» и московский тартифлет.
Кроме программы состязания, для гостей подготовили и другие активности. В выходные с 14:00 до 16:45 на Манежной площади пройдут кулинарные батлы. В субботу посетителям предстоит выбрать между курицей гунбао с арахисом и лапшой с бульоном, креветками и овощами, раменом с говядиной и рисом карри с мясом и овощами, тонкацу из свинины и собой с морепродуктами. На следующий день их ждет ропа вьеха — говядина в пикантном соусе и вака-фрита — жареная говядина, арроз кон пойо с курицей в пряном соусе и конгри из риса и фасоли, зауэрбратен с овощами и руладен с маринованными огурцами. Кроме того, 31 августа и 1 сентября с 17:00 до 18:45 все желающие смогут посетить мастер-классы по скоростной нарезке овощей и чистке картофеля, приготовлению на офире жаркого с мясом и рагу с курицей.
В программе возможны изменения, уточнить актуальное расписание можно по ссылке.
«Территория будущего. Москва 2030‘ — это форум-фестиваль, который представляет москвичам и гостям столицы главные инновации во всех сферах жизни города. С 1 августа по 8 сентября более чем на 30 площадках проходят культурные, спортивные, образовательные и другие мероприятия, посвященные развитию одного из самых современных мегаполисов мира. Посетители могут не только познакомиться с достижениями Москвы, но и увидеть своими глазами воплощение стратегии ее развития, понять, каким будет город в 2030 году.
