В России на 11% увеличился средний чек на "шашлычный набор", подсчитали аналитики. В него в том числе входят комплект шампуров, мангал, уголь, розжиг и мясо. Последнее, по данным экспертов, в среднем обойдется потребителям в 679 рублей. Рассказываем подробности, а также разбираемся, можно ли сэкономить на шашлыке без вреда для здоровья.
Ценный товар
В апреле на российском рынке снизились продажи "шашлычного набора" на 31% в сравнении с прошлым годом, выяснили аналитики. В среднем его стоимость сегодня составляет 2 917 рублей. По подсчетам экспертов, такой показатель на 11% выше прошлогодних.
Отмечается, что цена готового для жарки мяса достигает порядка 679 рублей. За мангал потребителям придется отдать примерно 1 402 рубля, а за комплект шампуров – 304 рубля. В свою очередь, розжиг и уголь обойдутся в 289 и 243 рубля соответственно. Чаще всего россияне покупают мясо для шашлыка на рынках и в магазинах.
По мнению экспертов, на спад интереса к набору для шашлыков у граждан повлияли несколько факторов. К первому относится то, что Великий пост в этом году продлится по 4 мая. Таким образом, он совпадает с первой половиной майских праздников. Еще одна причина, непосредственно влияющая на начало шашлычного сезона, – погодные условия. Во многих регионах страны они заметно ухудшились во второй половине апреля.
Как сэкономить?
Покупка более дешевого вида мяса в сетевом магазине поможет сэкономить на шашлыках. Об этом Москве 24 рассказал председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин.
"Чтобы сэкономить на шашлыке, лучше брать курицу", – отметил эксперт.
Вместе с тем не рекомендуется приобретать уже замаринованное мясо, поскольку такой продукт может быть некачественным. "Может быть, это мясо уже где-то долго полежало и продавцы не знают, куда деть. Замариновали и продают под видом шашлыка", – предупредил Шапкин.
Лучше сделать маринад самостоятельно. Для этого можно использовать мед, майонез, лимон, уксус и другие заправки. Перед покупкой мяса для шашлыка следует обратить внимание на его запах. У свежего продукта он нейтральный. Посторонний же аромат может указывать на порчу товара или добавление в него химии, указал эксперт.
Ранее в Национальной мясной ассоциации рассказали, что свиная шейка лучше всего подходит для шашлыка. Однако в целях экономии средств можно приобретать и другие части туши. Такое мясо может быть не менее нежным, если его правильно замариновать.