На работу мозга негативно влияют алкоголь, сладости, фастфуд и трансжиры, рассказала в беседе с «Вечерней Москвой» диетолог Елена Соломатина. По ее словам, также вредны продукты с высоким гликемическим индексом и подсолнечное масло.
Распространенное заблуждение, что после большого количества алкоголя организм утром восстановится полностью. Это не так. Под воздействием спиртного часть клеток головного мозга погибает безвозвратно. Поэтому можно сказать, что человек лишается части головного мозга, — объяснила медик.
Диетолог отметила, что сладости разрушают сосуды и ухудшают кровоснабжение мозга. Ненасыщенные жиры ускоряют старение клеток и повышают риск развития слабоумия. Также фастфуд и продукты с добавками могут стать причиной головокружения и проблем с концентрацией. Кроме того, негативное влияние на мозг оказывает подсолнечное масло.
В составе этого продукта большое количество омега-6 жирных кислот, они полезны только в небольших количествах. Если заменять омегу-3 на полиненасыщенные жиры, это может спровоцировать нарушение функций головного мозга, — добавила Соломатина.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, следует добавить в рацион продукты, которые содержат йод, холин, антиоксиданты и витамины группы В, заключила диетолог.
Ранее врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Мария Калошина посоветовала людям, достигшим возраста 40–50 лет, отказаться от жареных блюд и полуфабрикатов. Специалист отметила, что в корочке жареных продуктов много канцерогенов. Она предупредила, что с возрастом повышается риск онкологии из-за большого количества мутаций в клетках.