Злоупотребление колбасными изделиями чревато раком кишечника, рассказала NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина. Она отметила, что чрезмерное количество говядины и свинины в рационе провоцирует сердечно-сосудистые заболевания.
Красное мясо — говядина, свинина, баранина в больших количествах может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за насыщенных жиров, рака кишечника (особенно переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон). Жареное и переработанное мясо может также содержать вредные соединения (канцерогены, трансжиры), а это проблемы с обменом, ЖКТ и т.д., — добавила Лялина.
Химик Алексей Панов ранее рассказал, что на верхней полке холодильника лучше хранить те продукты, которые не требуют приготовления или нуждаются в минимальной обработке перед приемом пищи. По его словам, температура в этой части холодильника колеблется от +2 до +4 градусов, что отлично подходит для хранения молока, кисломолочных продуктов, открытых банок с консервами и заливного. На средней полке рекомендуется хранить готовые блюда, яйца, сосиски и колбасу. Нижняя полка холодильника — это зона с самой низкой температурой — от -2 до 0 градусов, добавил Панов.