Продукт и правда популярный, ведь такие мини-бутылочки удобно носить с собой, да и вкус приятный.
Николас Каро, член совета Гильдии маркетологов: «Не нужно строгать яблочко, не нужно резать дефицитную клубничку, не нужно перемешивать сметану и творог, чтобы это быстро запихнуть в ребенка. Для этого есть йогурт!»
В интернете можно найти пугающие истории вроде рассказа мамы двухлетней девочки: «Вторые сутки длится лечение, температура под 40, рвота не прекращается. А началось все после той самой бутылочки». В 2020 году девочка того же возраста выпила такой же йогурт, через полчаса ее уже везли на скорой, а к утру она умерла. Чтобы выяснить, виноват ли продукт, отправили запрос в Следственный комитет. Ведомство провело тщательную проверку.
Елена Коновалова, старший помощник руководителя Управления СК РФ по Новосибирской области: «В ходе проведенных исследований посторонних примесей и вредных веществ обнаружено не было».
Смерть девочки оказалась связана совсем с другими причинами. Фактически это было несчастливое течение ее болезни. Рассказ другой мамы о рвоте и температуре после употребления йогурта, скорее всего, больше похож на перечисление симптомов кишечной инфекции. Кисломолочный продукт мог быть просрочен или хранился в тепле.
Купленные в магазины маленькие бутылочки йогуртов сдали на экспертизу. Выяснилось, что бактерий там действительно много, патогенных организмов нет, а витаминов даже в избытке.
Елена Юрова, руководитель испытательного лабораторного центра НИИ молочной промышленности: «Витаминов выявлено несколько больше, чем заявляет производитель. Но это нормальная ситуация. Производитель заботится о том, чтобы под конец срока годности всегда соблюдалось то, что он регламентирует».
Но есть проблема: всю пользу практически сводит на нет сахар, которого в таких йогуртах невероятно много — 11–12 граммов на бутылочку. Причем столько же его в йогуртах с белой упаковкой, где, казалось бы, не должно быть добавок.
Марина Макиша, врач-диетолог: «У меня была девочка 11–12 лет, которая стала быстро набирать вес, мама это заметила, но не могла понять, откуда так ребенок набирает, ведь ест вместе со всеми. Оказалось, что она в течение дня выпивала больше полутора литров сладкого йогурта. И это были те самые дополнительные калории, которые дали прибавку в весе. Когда йогурты исключили из рациона, динамика сразу нормализовалась».
Выпивая одну бутылочку, человек получает треть рекомендуемой максимальной дневной дозы сахара. Есть исследования, которые доказывают не просто наличие полезных веществ, а именно влияние таких йогуртов на здоровье, однако данные очень скромные. Научные работы либо спонсированы производителем, либо показывают слабый эффект, например, ослабление симптомов острой диареи у детей. Обещание при этом громкие. В 2008 году в Калифорнии потребительница засудила производителя за маркетинговый обман.
Марина Макиша: «В Food and Drug Administration (FDA — Управление еды и лекарств) постановили, что для продуктов пре- и пробиотиков писать на упаковке, что они что-то лечат, улучшают пищеварение, снимают какие-то симптомы, в том числе улучшают иммунитет, некорректно, это может вводить потребителя в заблуждение».
В целом смертельно опасными считать маленькие бутылочки с питьевым йогуртом не стоит, но и полезным напиток тоже не назвать. Чем больше люди едят такие йогурты, тем сильнее их тянет на конфеты, шоколад, булочки и пирожные.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU