Углекислый газ знаком нам в первую очередь по способности насыщать напитки пузырьками. Иногда, правда, это может таить угрозу.
Юлия Пигарёва, врач-диетолог: «Как врач вообще не рекомендую газированную воду, в большом количестве уж точно».
Среди негативных последствий — вздутие живота и обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ведь пузырьки стимулируют слизистую и ускоряют выделение ферментов. Это еще и разжигает аппетит.
Юлия Пигарёва: «Искусственно газированная вода может увеличивать чувство голода за счет того, что стимулируется выработка гормона грелин. Гормон, который отвечает именно за голод».
Именно поэтому, кстати, к бургерам реклама фастфуда так настойчиво рекомендует взять стакан колы, чтобы мы съели больше.
Все выпуски программы «Живая еда».