И речь не о том, что у каждого из них и без привязки к сезону есть сомнения в полезности. Летом такую еду объединяет то, что она или часть ингредиентов быстро портятся. В основном правила питания летом и упираются в это. Что ещё вредно, когда за окном активничает солнце и духота, рассказала врач-диетолог Марина Макиша.
Еда в жару — вредное
Список продуктов, с которыми в жаркие деньки нужно быть поосторожнее, выглядит так:
-
Продукты с небольшим сроком годности:
-
молоко;
-
кефир;
-
йогурты.
И чем больше сладких вкраплений, тем меньше они хранятся. Врач порекомендовала покупать столько, сколько успеете съесть.
-
Салаты с содержанием яиц, колбасы и майонеза. В таких быстро размножаются бактерии.
-
Салаты с овощами. В них при жаре быстро начинается гниение.
-
Полуфабрикаты: колбасы, рыбные изделия, мясные нарезки.
-
Готовые блюда в уличных ресторанах.
-
Сладкие напитки. Жажду они не утоляют, на фигуру влияют плохо — в них много пустых калорий.
Еда на пляже — плохая идея
Всегда актуальная в сезон составляющая российского туристического гостеприимства: мороженое, пирожки, шашлычки и варёная кукуруза, конечно. Пока отдыхаете у моря — заманивать будут разным.
Что лучше не брать с рук, рассказала и. о. главврача столичной поликлиники № 9 Элеонора Николова.
-
Пирожки (якобы домашние). Вы не узнаете, кто и в каких условиях их изготовил. Плюс они банально могут быть несвежими — чтобы это было не заметно, в начинку добавляют чеснок и специи.
-
Фрукты. Чаще всего их продают немытыми. Также опасно само нахождение плодов на жаре, а если ещё их несколько и какой-то помнётся, то бактериям понравится, а вашему организму — нет.
-
Варёная кукуруза. Вообще врач и её не рекомендует (очень калорийно), но если уж решитесь, покупайте утром — так больше вероятности, что окажется свежей. Но только если накануне не было плохой погоды — в этом случае есть вероятность, что початки вчера не продали, а сегодня обдали кипятком и пытаются выдать за свежие.
Что есть в жару
Главная проблема в непривычно тёплую погоду — риск обезвоживания организма.
Поэтому первое правило — пить достаточно воды.
Второе — есть подходящие продукты. Это:
-
свежие овощи: сельдерей, томаты, огурцы, редис, кабачки.
-
зелень: салат айсберг.
-
фрукты.
-
клетчатка.
-
арбузы и дыни только в меру (в них много сахара).