Журналист и исследователь Дэн Бюттнер более двух десятилетий изучал так называемые «голубые зоны» – регионы, где живет наибольшее количество людей старше 85 лет. Он рекомендовал для продления жизни съедать в день чашечку черной фасоли и горстку грецких орехов. Именно эти продукты, по его словам, являются основными в рационе долгожителей.
Этому есть и научное объяснение. И фасоль, и грецкие орехи содержат много клетчатки, снижающей риск развития рака. Они также богаты белком, который помогает не переедать, тем самым снижая вероятность развития ожирения и диабета. Грецкие орехи являются основным источником линолевой кислоты и жирных кислот Омега-3, необходимых для профилактики сердечных заболеваний.
Исследование 2016 года показало, что употребление чашки фасоли в день способствует потере веса, который является причиной многочисленных состояний, сокращающих жизнь, пишет Business Insider.