В последние выходные фестиваля «Рыбная неделя» его гостей ждет насыщенная программа. В нее вошли и соревнования рыбаков, и шоу поваров, и традиционная «Большая уха». Рассказываем о самых ярких событиях ближайших дней.
Мастер-классы звезд кулинарии
3 июня шеф-повар Григорий Мосин проведет мастер-класс в Парке Горького. Он будет учить гостей готовить рыбные блюда с 14:00. На этой же площадке телеканал «Кухня ТВ» организует кулинарную викторину с призами.
Еще один шеф-повар — Янис Хрисохоидис — проведет мастер-класс на Пушкинской набережной в 17:00. Блюдо, которое приготовит шеф-повар, можно описать как пасту в томатном соусе с морепродуктами, где будут креветки, кальмары и мидии. Помогать шефу будут радиоведущие Наиля Шахова и Гарик Авакян.
4 июня в 14:00 на Пушкинской набережной выступит шеф-повар, ресторатор, бизнесмен, телеведущий, видеоблогер и автор книг по кулинарии Константин Ивлев. Он проведет мастер-класс по приготовлению традиционной «большой» ухи. В этом году посетителей угостят 100 литрами рыбного блюда. Сушефом Константина Ивлева станет радиоведущая Таня Фишер.
В дни фестиваля кулинарные мастер-классы также проводят на Манежной площади. Там детей учат готовить салат с корюшкой и печеным картофелем, рыбные котлеты и суп с треской. На сцене проходят кулинарные батлы, участники которых готовят угощения по семейным рецептам и популярные блюда из ресторанов.
Не только про еду
В пятницу на фестивале начинаются соревнования для рыбаков. Чемпионат для профессионалов и любителей пройдет в течение трех дней (2, 3 и 4 июня) на Гольяновском пруду и 3 и 4 июня на Коломенской набережной. Рыбачить там будут с 08:00 до 13:00 и с 18:00 до 21:00. Для участия необходимо заранее зарегистрироваться в специальных формах для Гольяновского пруда и Коломенской набережной.
Уникальные надписи в стиле леттеринга 2, 3 и 4 июня будут создавать на Пушкинской набережной. Региональная общественная организация содействия инвалидам и незащищенным слоям населения «Золотое переплетение» проведет мастер-классы «Роспись по ткани». Начало в 13:00, 15:00 и 17:00.
Юных гостей Тверской площади продолжат знакомить с основами штурманского дела. Здесь их учат вязать морские узлы и пользоваться семафорной азбукой. А еще дети вместе с преподавателями создают композицию в морском стиле и декорируют ее ракушками, морскими звездами и бисером.
В школе кораблестроения и рыболовства на Манежной площади можно создать навигационную карту Северного морского пути, собрать модель подводной лодки из советского фильма «Человек-амфибия», сделать макеты погрузочных кранов в порту и изучить принцип их работы, а также узнать о рыболовных снастях и смастерить удочку из дерева.
Седьмая «Рыбная неделя»
Традиционный гастрономический фестиваль «Рыбная неделя» проходит в столице в седьмой раз. С 26 мая по 4 июня во всех округах города открыто 26 фестивальных площадок. На прилавках торговых шале представлена рыба и морепродукты от лучших поставщиков России. На витринах с охлажденной рыбой есть треска, пикша, камбала, палтус из Мурманска и Архангельска, чавыча, нерка и корюшка с Дальнего Востока и Сахалина, ставрида, хамса, мясо рапана и камбала из Азово-Черноморского бассейна. Из Астрахани на фестиваль привезли сазана, карася и судака, а из Санкт-Петербурга — северную щуку и ладожскую корюшку.
В шале можно попробовать стрипсы с соусом тартар, шашлык из гребешков, питерскую корюшку с картофелем, пельмени с дальневосточным кальмаром и стейк из семги с салатом. Специальное меню к фестивалю приготовили также московские рестораны, а магазины и рынки предлагают покупателям рыбу и морепродукты по акции.