Капуста является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами. Овощ богат полезными веществами, при этом быстро насыщает и длительное время сохраняет ощущение сытости. О плюсах и минусах капустной диеты «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, наиболее полезной для похудения является квашеная белокочанная капуста, поскольку в ней содержится тартроновая и янтарная кислоты. Первая блокирует переход углеводов в жир. Вторая обеспечивает энергию клеток, улучшает метаболизм. Кроме того, квашеная капуста – прекрасный источник клетчатки, которая забирает излишки сахара, жира и имеет низкий гликемический индекс. Также полезны при похудении капуста тушеная или в супе. В таком виде овощ создает объем в желудке, насыщает организм надолго и снижает активность грелина – гормона голода.
Однако, как предупреждает Соломатина, капустная диета подходит далеко не всем. Овощем нельзя увлекаться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы, например, гипотиреозе.
«Капуста относится к тем овощам, которые тормозят выработку гормонов щитовидной железы. Но если человек находится на гормонозаместительной терапии, то у него этот дефицит компенсируется», – пояснила диетолог, добавив, что людям, чья полнота связана с дисфункцией щитовидки, капуста похудеть не поможет.