Совет диетолога: не все сочетания продуктов одинаково полезны

Некоторые сочетания продуктов, весьма популярные у россиян, приятны по вкусовым качествам, но как минимум не полезны для здоровья. Об этом рассказала эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова.

По её словам, вместо молока в какао следует добавлять воду, так как щавелевая кислота из какао-бобов блокирует усвоение кальция, пишет сайт KP.RU. Особенно такого сочетания следует избегать тем, кто подвержен мочекаменной болезни, так как молочный жир усиливает всасываемость оксалатов из какао, а те в свою очередь являются основной причиной заболевания.

Иванникова также посоветовала отказаться от белого хлеба с джемом или вареньем, потому что двойная порция быстрых углеводов провоцирует повышение уровня сахара в крови.

Высказалась врач и против отрубей с молоком: в них содержится фитиновая кислота, которая при соединении с кальцием, формирует нерастворимые соединения.

Кроме того, диетолог посоветовала не есть вместе курицу и печень. Она объяснила это тем, что цинк и витамин B9 мешают друг другу перевариваться.

Однако наиболее вредным сочетанием, по мнению Екатерины Иванниковой, является пицца с газированным напитком. Она указала на то, что совмещение углеводов, белков и транс-жиров требует от организма много сил для переваривания. Однако сахар из газировки замедляет активность желудка. После такого приёма пищи может появиться чувство тяжести и вздутие живота.

Есть и другие, не менее пагубные последствия. Такие напитки в сочетании с пиццей усиливают ложное чувство голода, а уровень сахара в крови достигает опасных пределов. Это может привести к появлению чувства напряжённости и помешает заснуть.

Ранее News.ru писал, что куриный бульон, который считается полезным для ослабленного организма, может нанести вред. По крайней мере, в тех случаях, когда приготовлен из магазинного птичьего мяса.