Диетолог Артем Леонов рассказал, при каких особенностях организма не стоит употреблять картофель.
Специалист отметил, что картофель имеет высокий гликемический индекс – выше 70 единиц, поэтому его точно не стоит употреблять при нарушении углеводного обмена, при метаболическом синдроме и сахарном диабете.
«Также при индивидуальной непереносимости картофеля, которая тоже встречается нередко, ведь картофель относится к семейству пасленовых и может вызывать скрытую аллергическую реакцию», – приводит слова Леонова РИА «Новости».
Он подчеркнул, что все зависит от микробиоты кишечника. Всем, у кого нет нарушения углеводного обмена и индивидуальной реакции на продукт, картофель употреблять можно.
Ранее специалисты из Университета Иллинойса пришли к выводу, что картофельное пюре может стать хорошей заменой углеводному гелю, который во время продолжительных тренировок принимают спортсмены.