В последнее время набирает популярность диета OMAD (“one meal a day”), в рамках которой следует принимать пищу только один раз в день. Сторонники такого питания утверждают, что оно помогает похудеть и поддерживать желаемый вес. Но насколько полезны для здоровья подобные жесткие ограничения?
Фактически диета OMAD является более строгой версией других типов голодания вроде интервального. Вот только в случае с OMAD люди употребляют ежедневную норму калорий за один раз, в одном большом блюде.
На данный момент данные, подтверждающие эффективность диеты OMAD, очень ограничены — большинство исследований, проводившихся в этой сфере, проводилось на животных. Пока было сделано только одно исследование с участием людей. В нем участники получали одинаковое количество калорий в день в течение всего периода исследования. В течение первой половины исследования участники съедали эти калории за один прием пищи, а во второй переходили на другой прием пищи, разделяя его на три приема в день.
Каждый из двух режимов питания соблюдался только в течение 11 дней — то есть совсем недолго. При одноразовом питании наблюдалось более значительное снижение массы тела и жировой массы. Однако при одноразовом питании у участников также наблюдалось большее снижение массы нежировых тканей и плотности костной ткани. А это значит, что длительное питание в формате «один прием пищи в день» может привести к снижению мышечной функции и повышению риска переломов костей.
Исследования на животных, изучавшие влияние OMAD, показали противоречивые результаты: так, мыши, питавшиеся один раз в день большим количеством пищи, набрали больший вес по сравнению с теми, кто питался многократно.
У диеты OMAD есть и другие недостатки. Если человек питается только один раз в день, то ему трудно удовлетворить все свои потребности в питании, особенно в энергии, белке, клетчатке, основных витаминах и минералах.
Недостаточное поступление этих важных питательных веществ может привести к потере мышечной массы, риску возникновения запоров и ухудшению состояния кишечника.
Эксперты не рекомендуют эту диету детям, беременным, планирующим беременность или кормящим грудью, и особенно тем, кто может быть подвержен риску расстройства пищевого поведения.