Вот уже много лет в сфере здорового питания существует мода на «детокс». Но действительно ли какие-то продукты выводят из организма токсины? Чтобы узнать ответ на этот вопрос издание Eat This, Not That! побеседовало с несколькими диетологами и врачами.
Для начала давайте разберемся, как наш организм избавляется от токсинов. У слова «токсин» есть несколько значений. В общей медицине этим термином обозначают наркотики и алкоголь, а детокс — это процесс очищения организма от этих вредных веществ. В других сферах под токсинами понимают загрязнители, тяжелые металлы, сахар и прочие вредные вещества, которые попадают в организм.
В нашем теле работает очень сложная система для вывода токсинов. Ключевую роль в ней играют печень, почки, желудочно-кишечный тракт, кожа и легкие. Как именно будет выводиться токсин зависит от его типа и формы. Если это легкий токсин, организм может растворить его и вывести с жидкостью в моче или поте, а более сложные он выводит с калом.
Так что если все ваши органы в порядке, ваш организм сам справится с выводом токсинов (если их не слишком много). Во время «детокса» в организме происходит химическая реакция, которая сильно зависит от питательных веществ, например, витаминов B2, B3, B6, B12 и фолиевой кислоты, а также антиоксидантов, магния, холина, белка и воды. Употребление продуктов с содержанием этих веществ могут немного помочь в процессе детоксикации, но не настолько, чтобы садиться на полноценную детокс-диету.
На данный момент нет ни одного научного доказательства эффективности большинства популярных детокс-диет. Врачи предупреждают, что детокс-диеты, наоборот, могут быть опасны — ведь с ними человек получает мало питательных веществ и энергии. Кроме того, подобные диеты вызывают много стресса и чувство лишения, из-за чего многие люди начинают переедать после того, как «слезают» с детокс-диет.
Важно помнить, что невозможно полностью очистить организм от токсинов. Они всегда будут в какой-то мере в нашем организме из-за плохой экологической обстановки в мире. Если вы хотите защититься от токсинов, старайтесь соблюдать питательную диету, в которой много фруктов, овощей и других продуктов богатых антиоксидантами. Они укрепляют здоровье печени и помогают организму самостоятельно избавляться от вредных веществ.