Питание является одним из ключевых компонентов нашего здоровья. Эксперты считают, что овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки должны занимать важное место в рационе. В частности, темная листовая зелень считается одним из самых питательных продуктов. Она полна важных витаминов и минералов, которые поддерживают основные функции организма.
Однако если капуста, руккола и шпинат не входят в список ваших любимых продуктов, есть вероятность, что вы упускаете некоторые преимущества этой группы суперпродуктов. Вы даже можете заметить определенные признаки или симптомы, указывающие на то, что без этих продуктов ваше питание оставляет желать лучшего.
Вот какие пять признаков могут свидетельствовать о том, что в вашем рационе недостаточно листовой зелени.
У вас запор
Первым признаком того, что вы не едите достаточно зелени, может быть запор.
«Листовая зелень богата клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры, — объяснила Тейлор Осбалдистон, дипломированный специалист по комплексному питанию в Durand Health. — Если у кого-то наблюдаются нечастые опорожнения кишечника или трудности с прохождением стула, это может указывать на недостаток пищевых волокон из листовой зелени». По словам Осбалдистон, рекомендуемое ежедневное потребление клетчатки для взрослых составляет около 25-30 граммов.
Однако, по данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), запор может иметь и ряд других причин. Это может быть недостаток физических упражнений, обезвоживание, недостаточный или избыточный вес, тревожность или депрессия и многое другое.
Если употребление большего количества листовой зелени и других фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки не помогает устранить этот симптом, поговорите с врачом, чтобы выяснить, нет ли у него другой причины.
У вас наблюдаются признаки нехватки витаминов
По словам экспертов, недостаточное потребление листовой зелени также может привести к дефициту некоторых витаминов.
«Листовая зелень богата необходимыми витаминами и минералами, включая витамин А, витамин С, витамин К, фолиевую кислоту и железо, — объяснил доктор медицины и терапевт Йоханнес Уйс Practice. — Отсутствие этой зелени в вашем рационе может вызвать дефицит питательных веществ, что может привести к таким симптомам, как усталость, ослабление иммунной функции, плохое заживление ран и ухудшение здоровья костей».
Если у вас наблюдаются подобные симптомы, врач, возможно, захочет сделать анализ крови, чтобы определить, может ли дефицит витаминов быть основной причиной. Также необходимо будет исключить любые другие заболевания, которые могут быть тому причиной.
У вас постоянно мало сил
Железо и магний играют важнейшую роль в способности организма поддерживать оптимальный уровень энергии, а темная листовая зелень является основным источником обоих элементов.
Недостаточное потребление железа и магния может привести к усталости, слабости и снижению энергии. Рекомендуемое ежедневное потребление железа для взрослых составляет от 8 до 18 миллиграммов, а магния - от 310 до 420 миллиграммов.
У вас возникают проблемы с кожей
Еще один потенциальный признак того, что вы не едите достаточно листовой зелени, - это проблемы с кожей. Зелень содержит антиоксиданты и фитохимические вещества, которые способствуют здоровью кожи. Недостаточное употребление этих овощей может способствовать возникновению таких проблем с кожей, как сухость, тусклый цвет лица или повышенная восприимчивость к повреждениям от воздействия факторов окружающей среды.
Вам не удается поддерживать здоровый вес
Зелень содержит мало калорий и много клетчатки, из-за чего она дает долгое чувство насыщения. Благодаря этому овощи с большим содержанием клетчатки помогают контролировать вес.
«Без достаточного количества листовой зелени в рационе вам может быть сложнее поддерживать здоровый вес и контролировать размер порций», — считает Уйс.