Представьте себе такую ситуацию: вечер пятницы, вы устали после работы и вам совершенно не хочется готовить. Вы заказываете себе любимую пиццу, а потом кладете остатки в холодильник, чтобы позавтракать ими с утра. Вроде бы все хорошо, но как долго может так храниться пицца, не теряя свои вкусовые качества?
Любую пищу (будь это пицца или паста) следует употребить в течение нескольких дней после приготовления. Мередит Кротес, специалист американской службы надзора за качеством и безопасностью продуктов, рекомендует хранить готовую еду в холодильника не больше трех-четырех дней. Потом она уже начнет портиться.
Куски пиццы лучше положить в воздухонепроницаемый контейнер, иначе на них могут размножаться бактерии. Хранить пиццу в картонной коробке нежелательно — такая упаковка плохо защищает от проникновения воздуха и посторонних запахов.