Что будет, если перестать есть мясо?

Российские ученые выяснили, что отказ от мяса в пользу пищи растительного происхождения приводит к дефициту селена и йода.

Несмотря на то, что потребление калия и магния у вегетарианцев и веганов довольно высокое, растительная диета провоцирует дефицит кальция и нехватку цинка и селена.. Кроме того, у веганов чаще наблюдается дефицит йода.

Недостаток селена и йода может привести к негативным последствиям множества метаболических процессов в организме. Поэтому вегетарианцам и веганам необходимо уделять поддержанию баланса этих элементов особое внимание.