Недавнее исследование выявило четыре модели питания, которые снижают риск смертности от общих причин, а также от сердечно-сосудистых заболеваний, болезней дыхательных путей и рака.
-
Индекс здорового питания 2015 (HEI)
-
Альтернативный индекс здорового питания (AHEI)
-
Альтернативная средиземноморская диета (aMED)
-
Индекс растительной диеты (hPDI)
Ученые сделали такие выводы на основе данных за 36 лет от более 75 тысяч женщин и более 44 тысяч мужчин. У людей, придерживающихся этих моделей питания, был значительно ниже риск смертности и развития нейродегенеративных заболеваний вроде болезни Альцгеймера или Паркинсона.
Разберем каждую модель подробнее. Индекс здорового питания был придуман в 2015 году Министерством сельского хозяйства США. По этой модели следует есть 13 видов продуктов, каждый из которых разделен на 2 категории — продукты, которые рекомендуется употреблять часто, и еда, которую нужно есть в умеренных количествах. Часто нужно есть овощи, фрукты, цельнозерновые злаки, морепродукты и молочные продукты. А ограничить следует рафинированные злаки, а также продукты с добавленным сахаром и насыщенным жиром.
Альтернативный индекс здорового питания (AHEI) рассчитывает количество нужных продуктов немного иначе — с упором на ограничение продуктов, связанных с хроническими заболеваниями.
Альтернативная средиземноморская диета содержит в себе компоненты обычной средиземноморской диеты, но оценивает полезность каждого продукта по шкале от 0 до 9. Продукты с высшим баллом следует употреблять чаще.
Индекс растительной диеты тоже помогает оценить, сколько полезных продуктов вы определяете. Самые высокие баллы по этому индексу получили овощи, фрукты, цельнозерновые злаки, орехи, бобовые, кофе и чай. Самые низкие баллы достались рафинированным злакам, подслащенным напиткам, сладостям и жареным продуктам.
Если оценивать свое питание по любой из этих четырех моделей, вы сможете лучше подобрать правильный рацион и прожить долгую и здоровую жизнь.