Высокий уровень сахара в крови может привести к множеству негативных последствий для организма, включая общую слабость, спутанность сознания, боль в животе и усталость. Постоянный повышенный уровень сахара может даже вызвать диабет. Именно поэтому стоит ограничить употребление следующих продуктов, повышающих сахар.
«Натуральные» подсластители вроде меда и агавы
Некоторые стараются не употреблять белый или коричневый сахар в попытках стабилизировать уровень сахара в крови. Иногда они переходят на «натуральные» подсластители, но те тоже способны повышать сахар.
Жареные продукты
Такие продукты оказывают разрушительный эффект на уровень глюкозы. В них очень много трансжиров, а те влияют на чувствительность к инсулину. Жареная еда может повышать риск высокого холестерина, набора лишнего веса и развития диабета второго типа.
Картофель
Картофель — это продукт с высоким гликемическим индексом, а значит он повышает уровень сахара быстрее, чем еда с низким гликемическим индексом. При этом все зависит от того, как именно был приготовлен картофель. Например, картофельное пюре и жареная картошка сильнее влияют на уровень сахара в крови, чем отварной или запеченый картофель.
Йогурты с фруктовым вкусом
Во многих сладких йогурта бывает больше сахара, чем в десерте. Лучше заменить их греческим йогуртом без вкуса или исландским скиром. Для сладости можно добавить немного меда.
Продукты с рафинированными углеводами
К таким продуктам относится белый хлеб, белый рис, картофель, газировка и снэки вроде картофельных чипсов и крендельков. Однако не стоит полностью от них отказываться — просто когда сочетайте рафинированные углеводы с продуктами, содержащими много белка и клетчатки, тогда негативный эффект будет слабее.
Сладкие готовые каши
В таких кашах обычно содержится много углеводов, но нет диетической клетчатки и протеина — двух главных веществ, которые стабилизируют сахар в крови. Старайтесь выбирать каши, в которых есть не менее 3 г диетической клетчатки и белка на порцию. Если же такую кашу не удалось найти, просто добавьте к «вредной» каше яйцо или орехи, а еще съешьте греческий йогурт.
Конфеты
Если у вас уже высокий уровень сахара, конфеты сделают ситуацию только хуже. Неважно, какой сорт конфет вы едите — все они способствуют повышению сахара в крови. Если хочется побаловать себя конфетами, лучше дождитесь, когда ваш уровень сахара опустится до безопасного.