Фруктовые соки очень вкусны, но так ли они полезны? Диетолог Бланка Гарсия рассказала, что будет с вашим здоровьем, если пить соки каждый день.
В 2022 году в издание Nutrient вышли результаты исследования, связанного с соками. Оказалось, что умеренное употребление соков улучшает обмен веществ, укрепляет сердце и помогает предотвратить хронические заболевания. Однако если пить соки каждый день могут появиться побочные эффекты — например, резкие скачки сахара в крови, а также повышение риска кариеса и ожирения.
Все зависит от того, какой именно сок вы пьете каждый день. Соки с добавленным сахаром считаются самыми вредными (они калорийны). Именно поэтому диетологи советуют всегда читать состав соков, которые вы покупаете.
Большинство соков обладает небольшой питательной ценностью (в них есть витамин C и калий), однако полезных веществ в них недостаточно, чтобы уложиться в ежедневную норму. Тем более, что в соках много сахара и калорий и почти нет клетчатки. Лучше съесть свежий фрукт — от него будет больше пользы.
Самым полезным считается 100% фруктовый сок, желательно с мякотью. Мякоть содержит клетчатку, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.
Бланка Гарсия не советует пить соки на голодный желудок — это может привести к скачкам сахара в крови. Если у вас хронически высокий сахар, лучше пить сок после еды.