Попкорн, приготовленный в домашних условиях, без добавления сахара и ароматизаторов, является отличным суперфудом, способствующим улучшению работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, и состоянию кожи. Об этом в интервью РИА Новости сообщила нутрициолог и диетолог Надежда Цапкина.
Воздушная кукуруза, из которой готовят попкорн, содержит витамины группы В, железо, цинк, медь, калий, магний, фосфор, марганец и полифенольные антиоксиданты. Все эти элементы помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и возникновения проблем с пищеварением, — объяснила врач.
При этом она подчеркнула, что сладкий и приготовленный в масле попкорн сильно повышает уровень холестерина в крови, а одно маленькое ведёрко лакомства содержит 600 килокалорий., что представляет уже не безвредный перекус, а «настоящую бомбу», которая ведёт к набору веса и различным заболеваниям.
Что касается солёного попкорна, то он нарушает водный баланс в организме и провоцирует возникновение отёков и целлюлита. Трансжиры и их масла являются катализаторами развития раковых опухолей и провоцируют заболевания дыхательной системы, что особенно опасно для страдающих астмой.
Жир из лакомства под воздействием высоких температур начинает выделять токсичное вещество диацетил, которое в некоторых случаях приводит к возникновению фиброза легких и болезни Альцгеймера. Вкусовые добавки вызывают различные заболевания желудочно-кишечного тракта, — рассказала Надежда Цапкина.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников развеял мифы о вреде популярных пищевых привычек. В их числе утверждение о необходимости пить не менее двух литров воды в день, миф о вредности кофе и вредности запивания еды.