BeautyHack 12 мая

Выводит токсины, борется с морщинами и солнечными ожогами: узнали, зачем добавлять клубнику в рацион

Сезон клубники открыт! И пусть эту ягоду не относят к суперфудам, в ее полезности сомневаться не стоит. Согласно недавним исследованиям Гарвардского университета, опубликованных в издании Circulation, если есть клубнику не менее трех раз в неделю, она снижает риск сердечного приступа. Плюс в ней огромное количество витаминов, которые отвечают за нашу красоту - улучшают качество кожи, а еще способствует похудению (выводят токсины). Еще больше интересных фактов об этой ягоде и рецепты с ней, читайте в материале BeautyHack.ru.

Разберем все полезные свойства клубники подробнее.

1) Благодаря витаминам А и С эта ягода стимулирует детоксикацию организма. При этом содержащиеся в ней антиоксиданты необходимы для нейтрализации и выведения токсинов, которые вызывают повреждения от свободных радикалов, воспаление и расстройство пищеварения. То есть клубнику, несмотря на сахар в составе, можно и даже нужно есть тем, кто поддерживает вес или худеет.

2) Антиоксиданты в клубнике также улучшают состояние кожи - регулируют процессы увлажнения, обладают антиэйдж действием.

3) И самое важное - антиоксиданты предотвращают появление солнечных ожогов, снижают риск развития рака кожи. Другими словами, клубника усиливает действие средств c SPF, так что ее стоит обязательно включить в рацион летом.

Сколько можно съесть клубники в сутки

При отсутствии противопоказаний можно съедать около 250–300 граммов клубники в день. Это около 80-90 ккал. Но важно понимать, что необходимого количества потребления этой ягоды нет, есть только допустимое.

Можно сдать комплексный анализ крови на витамины, чтобы на основании результатов определить, сколько клубники (и других ягод, фруктов и продуктов) вам стоит добавить в рацион.

Противопоказания

Клубника - это аллергенный продукт. Ее не стоит употреблять людям с аллергией, кормящим мамам, детям до 3-х лет.

С чем сочетать клубнику

Клубника прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами (йогурт, творог, кефир). Также прекрасны каши с добавлением этой ягоды.

Недопустимых сочетаний в употреблении нет. Но стоит помнить, что это все же ягода, так что ее (как и фрукты) желательно употреблять в первой половине дня.

Топ-5 рецептов с клубникой от BeautyHack.ru

1) Салат с клубникой, помидорами черри и моцареллой

Ингредиенты на 4 порции:

200 г клубники
100-150 г помидоров черри
100 г сыра моцарелла
1 пучок рукколы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль по вкусу

Приготовление

Клубнику и помидоры черри порезать на две части. Сыр моцарелла порезать на мелкие кусочки. Все ингредиенты смешать, по желанию добавить соль.

2) Салат с клубникой, шпинатом и орехами

Ингредиенты на 4 порции:

200 г клубники
200 г шпината
Любые орехи по вкусу (можно микс из орехов)
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль, перец, по вкусу

Приготовление

Клубнику порезать на две или четыре части, орехи немного поджарить или разогреть в микроволновке. Все ингредиенты смешать.

3) Панна-котта с клубникой

Ингредиенты на 4 порции:

200 г клубники
200 мл сливок (не менее 20%)
100 г сахара
100 мл воды
1 желатин

Приготовление

Желатин растворить в воде, следуя инструкции на упаковке. Сливки с водой и сахаром варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, а потом добавить желатин. Разлить по формам, оставив немного место для клубничного соуса, и оставить в холодильнике на ночь.

На следующее утро клубнику с сахаром измельчить в блендере, долить получившуюся массу в формы. Сверху можно украсить свежей клубникой и листком мяты.

4) Тосты с клубникой и медом

Ингредиенты на 4 порции:

4 куска хлеба для тостов
10 шт. клубники
20-30 г творожного сыра
20 г меда
Приготовление

Приготовление

Хлеб обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Намазать тост (с одной стороны) творожным сыром. Клубнику порезать тонкими ломтиками и положить на тост. Сверху полить медом. По желанию можно украсить тосты мятой.