Чернослив помогает поддерживать микробиоту, указало новое исследование ученых из Миннесоты. В многомесячных опытах на крысах он показал способность неплохо подкармливать полезные бактерии и стимулировать выработку короткоцепочечных жирных кислот. Они гасят воспаление и поддерживают здоровый баланс микрофлоры.
А еще кишечная среда после употребления чернослива становится менее благоприятной для роста бактерии Clostridium perfringens (Клостридия перфрингенс) — частой причины пищевых отравлений.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU