Кроме клетчатки и витаминов, в манго есть нечто уникальное. Это мангиферин, который обычно добывают из коры дерева и добавляют в препараты для сердца. Но и в плодах, особенно в кожуре, он тоже содержится.
Исследования показывают, что мангиферин может снижать воспалительные процессы и поддерживать здоровье сердца, даже если в организме нет явного воспаления.
Свежий фрукт менее влияет на уровень сахара в крови, чем сушеный. Ведь в свежем манго сахар распределен в большем объеме, а клетчатка замедляет его всасывание. Плюс пектин улучшает пищеварение, а каротин — цвет кожи.
Есть свежее или замороженное манго точно стоит, и не только в чистом виде. Оно отлично проявляет себя в салатах: и спелое, и не очень. Наслаждайтесь, тем более что цены на манго сейчас, в сезон, ниже, чем на многие другие фрукты и даже овощи.
Все выпуски программы «Живая еда».