Скорость старения зависит от многих факторов: экологии, наследственности, привычек и, в том числе, питания.
Диетолог Триста Бест назвала две основные причины быстрого старения кожи. Одна из них это частое пребывание на солнце без защиты, а вторая — конечные продукты гликирования. Последние появляются, когда сахар объединяется с жирами и белками.
Конечные продукты гликирования можно найти в самой разной еде, но больше всего их в готовой выпечке.
«Жир, белок и рафинированные углеводы наносят вред вашему организму, причем как внутри, так и снаружи», — объяснила Бест. Эксперты вот уже несколько лет связывают процессы старения с употреблением сахара. В 2010 году ученые обнаружили, что чем больше сахара ест человек, тем труднее его коже восстанавливаться. А если он при этом часто бывает на солнце, то процессы восстановления замедляются еще сильнее.
Но есть и хорошие новости: вредные продукты гликирования можно найти только в готовой выпечке. В той, что вы готовите сами, их не будет. «Вместо того, чтобы покупать выпечку, приготовьте ее сами, — советует Бест. — Например, можно сделать кекс из овсянки».
Питание сильно влияет на то, как долго вы можете сохранять молодой вид. Следите за тем, что вы едите, и старайтесь избегать продуктов, которые ускоряют старение.