Не секрет, что еда влияет на наше здоровье. Вредные продукты могут повысить риск развития различных заболеваний, а полезные помогают защищать организм от недугов. В том числе полезная еда способна укреплять пять защитных систем, которые действуют в нашем теле. Доктор Уильям Ли, автор книги «Ешьте, чтобы выздороветь: новый способ самоисцеления вашего тела», рассказал, какие это системы и какие продукты могут усилить их свойства, если каждый день есть хотя бы один из них.
Система ангиогенеза
Ангиогенез — это процесс развития и поддержания кровеносных сосудов. По словам доктора Ли, здоровая система ангиогенеза регулирует рост кровеносных сосудов и не дает развиваться опухолям.
Укрепляющие продукты: орехи, яблоки, ягоды, брокколи, капуста, курица (темное мясо), корица, темный шоколад, зеленый чай, корень лакрицы, оливковое масло, розовый грейпфрут, фисташки, красное вино, соя, томаты, тунец, арбуз и другие.
Система регенерации
Наше тело постоянно обновляется. Этот процесс происходит каждый день и в нем участвует более 750 тысяч клеток в костном мозге, легких, печени и практически во всех органах.
Укрепляющие продукты: яблочная кожура, арктический голец (и другие источники рыбьего жира), ячмень, черный и зеленый чай, ягоды, морковь, сельдерей, кофе, киви, лук, арахис, фиолетовый картофель, бурый салат, лосось, шпинат, куркума, грецкий орех, цельнозерновые злаки и другие.
Система микробиома
Микробиом — это кишечная флора. Она является ключевой защитной системой организма, потому что контролирует иммунную систему, влияет на ангиогенез и даже помогает вырабатывать гормоны, влияющие на мозг.
Укрепляющие продукты: абрикосы, руккола, черника и прочие ягоды, брокколи, капуста, цветная капуста, темный шоколад, семена льна, капуста кале, кимчи, грибы, апельсины, тыквенные семечки, красное вино, квашеная капуста, куркума и другие.
Система защиты ДНК
«Наша ДНК обладает удивительными восстанавливающими свойствами, которые защищают организм от солнечной радиации, химикатов, стресса, недосыпа и вредных привычек питания, — поделился доктор Ли. — Некоторые продукты заставляют ДНК восстанавливаться, а также активируют полезные гены и отключают вредные».
Укрепляющие продукты: паста из миндаля, базилик, ягоды, пекинская капуста, цветная капуста, кофе, семена льна, грейпфрут, зеленый чай, капуста кале, орехи макадамия, манго, нектарины, оливковое масло, устрицы, сливы, лосось, сардины, соя, клубника, тунец, куркума, грецкий орех и другие.
Иммунная система
Иммунная система — это обоюдоострый меч. С одной стороны, она вырабатывает целую армию клеток, которая защищает нас, как от простых заболеваний вроде простуды, так и от более серьезных. Но с другой стороны, иммунная система может атаковать клетки, даже когда вы не больны — и это может вызывать хронические воспаления.
Укрепляющие продукты: чеснок, яблоки, руккола, ягоды, ромашковый чай, вишня, семена чиа, перец чили, темный шоколад, баклажан, зеленый чай, капуста кале, оливковое масло, гранат, красное вино, квашеная капуста, грибы шиитаке, клубника, куркума, репа, белые грибы и другие.
Доктор Ли советует выбрать любимые продукты из списков и есть по пять разных ингредиентов каждый день, чтобы ежедневно помогать хотя бы одной из защитных систем. Можно есть полезные продукты один раз в день, а можно при каждом приеме пищи.