«Здоровые» продукты могут быть обманчивыми. Очень часто на упаковке может быть указано, что это очень полезный продукт с «низким содержанием жира» и «без сахар», но если почитать состав можно найти кучу вредных добавок. Исследователи американского университета Тафтса решили разобраться раз и навсегда, какие типы еды не могут быть полезными по определению.
Для этого они оценили 8032 разных продукта по 9 факторам, включая питательность, состав, наличие пищевых добавок, обработку и содержание витаминов и минералов.
Самыми полезными продуктами оказались натуральные овощные соки (например, томатный и сельдереевый), сырые фрукты, зелень, цельные злаки, орехи, рыба, йогурт без добавок и натуральные растительные масла.
А вот как выглядят продукты, которые вредны для здоровья — в основном это ультраобработанная пища с «пустыми» калориями:
Продукты из белого хлеба
Газировка и энергетики
Фруктовые коктейли и концентраты
Мясопродукты
Обезжиренные заправки для салатов
Торты и пирожные
Конфеты (особенно, «низкокалорийные»)
Очень часто обезжиренные и якобы диетические продукты оказываются вредными. Почитайте, почему диетологи не рекомендуют увлекаться обезжиренной едой.